Confesiones de una pescatariana en el país de la carne

Ser vegetariana, o más bien pescatariana, en el país donde hay mayor consumo de carne roja per cápita es un problema. Esta es la charla que suelo tener: “Sí, no como carne (…), no, pollo tampoco, (…) no, jamón tampoco, intento no comer cadáveres animales si te gusta así, aunque hace algunos años que volví a comer pescado y algunos mariscos, por ello entro en … Continúa leyendo Confesiones de una pescatariana en el país de la carne

Kiss the cook

De las muchas facetas que tengo existe una bastante fuerte: la cocina. No soy chef, ni nada por el estilo, pero viniendo de una casa que tiene empresas del rubro gastronómico y habiendo elegido no comer “cadáveres” (aunque estoy un poco más flexible) a los 13 años he tenido que poner  manos a la obra y experimentar. Ni que hablar que tengo mi emprendimiento gastronómico propio … Continúa leyendo Kiss the cook